Leite orgânico começará a ser processado e comercializado pela FAZU – Faculdade Associadas de Uberaba  a  partir do próximo mês de agosto, o Projeto de Produção de Leite Orgânico de Zebu entra em uma nova fase. O leite produzido pelas matrizes zebuínas participantes do projeto começará a ser processado e pasteurizado no Núcleo de Excelência em Engenharia de Alimentos (NEEA), no próprio campus da FAZU e, posteriormente, comercializado em padarias e lojas de produtos naturais de Uberaba/MG.

De acordo com a Faculdade, a produção média é de 100 litros de leite por dia. O leite orgânico pasteurizado é um produto diferenciado, uma vez que as vacas que produzem o leite são criadas em um sistema natural, onde recebem apenas alimentação orgânica, e quando necessário, recebem tratamento com fitoterápicos e homeopatia.