De acordo com a Scot Consultoria, de outubro de 2012 para cá o preço do leite subiu a uma taxa média de 1,8% ao mês, porém nos dois últimos pagamentos as altas foram de 3,7% (pagamento de abril) e 2,7% (pagamento de maio).Este quadro nos dá uma ideia da concorrência por leite no mercado interno.

Para o pagamento a ser realizado em julho, 61,0% dos laticínios pesquisados acreditam em aumento dos preços aos produtores e 36,0% acreditam em manutenção. Os 3,0% restantes falam em queda no preço do leite ao produtor.

A previsão é de um pico de preço em 2013 no pagamento de julho, mantendo-se estável até agosto, ao redor de R$0,95 por litro (preço líquido).